Filet obliša na tiganju sa vrganjima iz Alto Savio začinjen ekstra devičanskim maslinovim uljem Terra di Bari D.O.P. - Olitalia i pipci hobotnice prženi sa ruzmarinom i morskom solju iz solane u Červiji

Količina za: 4 osobe/a

Sastojci:

Priprema:

1. ispržiti filet obliša na tiganju sa ekstra devičanskim maslinovim uljem Terra di Bari D.O.P. – OLITALIA, solju i biberom tako da porumeni sa obe strane;
2. marinirati filet obliša u ribljoj čorbi.

Serviranje u tanjiru:
Staviti filet obliša na tanjir, preko njega staviti vrganje propržene sa vlašcem. Pre serviranja ukrasiti sosom od kuvanja i linijom ekstra devičanskog maslinovog ulja Terra di Bari D.O.P. - OLITALIA

Priprema prženih pipaka hobotnice:

1. skuvajte hobotnicu u vodi na 50 minuta, ostavite da se ohladi u vodi, očistite je tako što ćete lagano da odvajate pipke od tela i seckate ih na komade od oko 4 cm;
2. nabodite parčiće pipaka na ražnjiće, propržite ih sa obe strane na blago zagrejanom tiganju sa ekstra devičanskim maslinovim uljem Riviera Ligure D.O.P. – OLITALIA.

Serviranje u tanjiru:
Stavite pipke hobotnice na tanjir i začinite ekstra devičanskim maslinovim uljem Riviera Ligure D.O.P. – OLITALIA, morskom solju, prahom usitnjenog ruzmarina, trenutno mlevenim biberom i mešanom salatom.